今日も暑かった沖縄です。
新築現場が気になって、ちょくちょく見に出かけてしまうんですよね。
行く度に工事が進んでいて、もう楽しくってね。
そんな連休最終日の夕食です。
チキンカレー炒めです。
水を入れて煮込めばカレーライスができる具材でしょ。
酒の肴には、いい感じですよ。
ポテトグラタン風です。
スライスしたジャガイモにトマト缶をかけてチーズをのせてチンです。
簡単だけど美味しいんですよ。
美味しかった。
ごちそうさまー。
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