夏日が続くようになり、晩酌のお供もあったか泡盛ではなくハイボールの出番が多くなって来たわが家です。
それでもずいぶん涼しくなった今夜の主役は、昨日浜比嘉島の海人の駅で買って来たシャコ貝（お値段は大きさによりますが、これは２４０円）のお刺身ですよ。
珊瑚礁に生息するシャコ貝はとってもキレイ。店の人が丁寧に貝の開き方を教えてくれたので、手間をかけずさばくことができました（←もちろん留守番隊の仕事）。コリコリしてとっても美味しいです。
そして豆腐とコンビーフのちゃんぷるー。あまり具材にこだわらず何でもちゃんぷる。わが家もすっかりおきなわんっぽくなって来たかしらん？美味しかった、ごちそうさま。
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