冷やしトマトリゾット

冷やしトマトリゾット

数日前にFMラジオで流れていた『冷やしトマトリゾット』を作ってみました



なんて言ってもすごく簡単に出来ちゃうんです

①　トマトの水煮缶をザルでこします
②　①の中に刻んだにんにく・オリーブオイル・塩こしょうを入れ、味付けをします
③　ご飯を流水であらい、②の中に入れます
④　お皿に盛りつけ、ご飯の上にパセリ・粉チーズをかけてできあがり



子供達も主人も「この時期にちょうどいいね」「これなら、食欲がなくても食べられる」と言ってぱくぱく食べてくれました

このトマトソースにパスタを混ぜて、『冷やしトマトパスタ』にしても美味しかったですよ