梅干:papuriko~☆の場合 2005年07月27日 | 梅干papuriko~☆の場合 蜂蜜を 投入してから3～4ごとに容器全体をまわし梅を動かす。 塩分10％早い仕込みのため土用干しまでを待ちわびたが 曇りがちの日が続きチャンスをのがしやっとこ本日1日目の土用干し。 台風明け、晴れてはいるものの風がありこんな日でもいいのかと思ったが実行。 迷ったが紫蘇は入れなかった。 蜂蜜入りの梅酢に戻すかも迷う所。 新しい蜂蜜をいれる手もある。 ためしに何種類かやってみよう。 . . . 本文を読む
