麺屋 大金/小ラーメン+たまねぎ (970円)

■麺屋 大金 (栃木県宇都宮市)

今回は宇都宮の二郎インスパ系の麺屋大金さんに寄ってきました

19時過ぎの到着で店内はほぼ満席で待ちが5名でした

駐車場は少し停め辛いですが店舗前に数台と
近くに第二駐車場もあるみたいです

入店して食券を購入します
小ラーメンとたまねぎを購入して待ちの最後尾へ接続します

約13分待ちで着席します

お好みは「ニンニクとアブラ」

間もなく着ら～です

お味は

スープは濃目豚汁の醤二郎タイプ
旨味、厚み、重みも有りなかなか良い感じの味わいです
たまねぎを足すと甘みエキスも広がり旨いですね

麺は極太麺を使用
加水率高めな食感で
適度なモチモチ感があり
スープとの相性抜群
麺も旨い☆

豚は極厚で味付け抜群
ホロホロに柔らかく崩し豚と間違えるほどです☆
ヤサイはシナ～系でgoodです

何処で修行してたのかな?
新興二郎インスパ系としては素晴らしい一杯だと思います

ごちそうさまでした

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麺屋 大金

〒321-0983 栃木県宇都宮市御幸本町4650-5

麺屋 大金のレビューを見る

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雷神 角ふじ/雷神そば (1,000円)

■雷神 角ふじ(千葉市中央区)

今回は雷神角ふじさんでランチです
前回の訪問は・・・7年前でした

12時前の到着で混んでるかな～と店内を覗くと
先客は5～6名でした
駐車場は、以前は店舗前や脇に路駐していたイメージですが
5～6台分の駐車場が用意されていました☆

入店して食券を購入します
普通のふじそばを食べてもな～と思い
雷神そばって何だろう?なんて思いながら
今回は雷神そば1,000円を購入して
カウンターに着席します

お好みを聞かれたので「ニンニク」
約9分で着ら～しました

お味は

雷神そばは別皿でピリ辛もつ煮が付いたふじそばでした☆
スープは甘口醤油と乳化系の豚汁スープです
以前の記憶が曖昧ですが
なかなか美味しい味わいです

麺はかくふじ特有の極太麺で
ゆで具合はカタメ
この麺については賛否分かれると思います

豚は煮豚っぽい豚が1枚とモヤシ中心のヤサイ盛り

途中で別皿のピリ辛もつ煮を投入すると二度旨い

今回も満足でした
ごちそうさまでした

【雷神 角ふじのレビュー一覧】
■2016/11 特製ふじそば 「濃い目とタマネギマシ」(930円)
■2013/08 ふじそば+味玉 「ヤサイ」(780円)
■2013/05 小ブタそば並 (830円)

【当食べログでの二郎系店の分類分け】
二郎直系・・ラーメン二郎
二郎亜流・・二郎で修行経験有りの店、元ラーメン二郎、二郎との関係が深い店
二郎インスパ・・二郎を模造したラーメンを出す店

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雷神 角ふじ

〒260-0822 千葉県千葉市中央区蘇我3-1-10

雷神 角ふじのレビューを見る

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豚と脂。/小らーめん（麺200g、豚2枚） (780円)

■豚と脂。 (東京都江東区)

今回は木場の二郎インスパ系、豚と脂。さんでランチです

11時30分位の到着で先客2名で後客は4名でした
駐車場はありません。近隣にコインP有り
地下鉄木場駅から地上に出て徒歩で1分です

入口脇に食券機があります

今回は小らーめん（麺200g、豚2枚）を購入しました
価格は780円なのでCP的には安いと思います

カウンターに着席します

厨房は女子2名体制です☆
様子を眺めていると良く連係取れていると思います

約6分でコールタイム
こちらのお店では「マシ」を「足し」と言うそうです☆
今回は「ニンニクアブラとヤサイチョイ足し」

豚と脂が着ら～です

お味は

スープは一言「軽い」です
「濃い」「薄い」では無く「軽い」
おそらく脂が「軽い」原因かな～と感じます
豚汁ベースだと思いますが鶏も少々かな～
もう少し重みが出ると良い感じのスープになると思います

麺は丸山製麺の太麺を使用
茹で加減は良い感じ
加水率高めの食感です
この手のラーメンだとスープの吸いが良いタイプの麺を使えば
良い感じになるのかな、と思います

豚はベーリーグッド
柔らかく味付け良い感じです
小豚か豚増しにすれば良かったかなと感じました

ヤサイはシャキ系
「チョ増し」じゃなくて「チョイ足し」です
モヤシメインですが良い感じでした

全体的に良い感じの二郎インスパ系でしたが
やはりスープの軽さがネックに思ったので
重厚感が出たら良いかな～と感じます

ごちそうさまでした

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豚と脂。

〒135-0042 東京都江東区木場5-5-12 JUビル1F

豚と脂。のレビューを見る

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恵比寿ブタメン/ブタメン(中) (890円)

■恵比寿ブタメン(千葉県大網白里市)

今回は久々に二郎風油そば専門の恵比寿ブタメンさんです。。
約7年ぶり訪問です

モーニング中華そばのノボリが気になります☆
土日の朝限定みたいなので今度チャレンヂしてみます

駐車場は店舗前に数台停められます

入店して食券を購入します

今回はブタメン中盛を購入しました

カウンターに着席します

店内の様子を伺いながら

約8分で着丼です

お味は

味付けは醤油ダレと出汁が少々と化調と脂がメインのシャバ系です
かなり濃口なので、天地返してマゼマゼして食べましょう☆

麺はモチモチ食感の極太麺
食べ応え満点です

豚は煮豚の塊が2個入ってます
柔らかくて美味しい～☆

ヤサイと脂カスを混ぜて食べると旨い

麺と具材を食べたところで
いわしの割りスープを投入して完食です

たまには豚メンも良いですね
ごちそうさまでした

【恵比寿ブタメンのレビュー一覧】
■2016/08 ブタメン(中)+ブタマシ 「ニンニク」(930円)
■2015/04 ブタメン(中)豚マシ+生たまご「ニンニク」 (880円)
■2014/11 ブタメン(大)豚マシ+ジンジャー 「ニンニクアブラ」(1,030円)
■2014/03 ブタメン(中)豚マシ+生たまご 「ヤサイニンニク」(850円)
■2013/09 ブタメン(中)豚マシ 「全マシ」(800円)
■2012/11 ブタメン(中)豚マシ 「全マシ」(800円)
■2012/03 ブタメン(小)豚マシ 「全マシ」(800円)
■2012/01 ブタメン(中)+豚マシ 「全マシ」(800円)

■無料トッピング:ニンニク、ヤサイ、アブラ、カラメ
※いわし割りスープあり

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恵比寿ブタメン

〒299-3251 千葉県大網白里市大網464-3

恵比寿ブタメンのレビューを見る

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麺将軍 王騎/シン・王騎ラーメン醤油 (950円)

■麺将軍 王騎 (茨城県龍ヶ崎市)

龍ｹ崎に出来た自称G系ラーメンの麺将軍 王騎さんに寄ってきました

13時頃の到着で先客10名前後でした
駐車場は店舗横で10台以上は停められます

入店すると銭湯の様な下駄箱が目に入りますが
土足のままどーぞのアナウンスあり

奥のカウンターに着席します

卓上のメニューを拝見します

大きく分けて
G系のシン王騎ラーメンと中華そばの２本立てみたいです
今回はシン王騎ラーメンをオーダー

約13分で着ら～です

お味は
スープは豚汁ベースで甘めの食感
背脂はG系と言うよりチャッチャ系の味わいです
卓上の角フジっぽい漬けニンニクを投入すると
意外と良い感じに変化します

麺は極太と太麺が選べます
今回は太麺でお願いしました
食感的には加水率高めでツルツルタイプで
もう少しスープを吸うような麺が合うかも、です☆

豚は厚切りで食べ応え良い感じ
ヤサイは炒めと茹でが選べます
今回は茹ででオーダー、
モヤシ主体ですがネギが良い感じです

G系といえばG系ですが二郎とは違うタイプ
二郎インスパ店のインスパって感じですネ
ごちそうさまでした

【当食べログでの二郎系店の分類分け】
二郎直系・・ラーメン二郎
二郎亜流・・二郎で修行経験有りの店、元ラーメン二郎、二郎との関係が深い店
二郎インスパ・・二郎を模造したラーメンを出す店

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麺将軍 王騎

〒301-0004 茨城県龍ヶ崎市馴馬町5405

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