～*ゴーヤ兄弟・背くらべ＆ゴーヤの佃煮*～

いらっしゃいませ～

yukinnkoママデス

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グリーンカーテンですっかり人気者になった、にがうりゴーヤ
今年の夏、２本の苗から50本以上の実をつけてくれた我が家のゴーヤ達
この時期なると、実をつけても成長が止まったままで、直ぐにオレンジ色に熟してしまうので、日曜日に全部収穫することに・・・

その中から、大きさを選んで



並べて・・・ゴーヤの背くらべ
（２種類のゴーヤだったので、プックリゴーヤとほっそりゴーヤ）



　

一番小さなゴーヤは２０ｃｍ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こちらは真っすぐ測って４０ｃｍ









毎年、すっかり我が家の定番になったゴーヤの佃煮

材料は
　
ゴーヤ　１ｋｇ
三温糖　３００ｇ
醤油　　１５０ｃｃ
酢　　　１００ｃｃ
ゴマ　　大さじ１　くらい
かつお節　少々







　　

ゴーヤを半分にして中のタネと白いワタの部分を取ったら、厚めにスライスして湯通しをします












　

鍋に三温糖・　醤油・　酢　を入れ煮立てたら　　　　　　　　　　　　ゴーヤを投入












　

煮汁がなくなるまで、コトコト煮こんで、煮汁の様子を見ながらゴマ・かつお節を入れて




出来上がり～

超簡単で、酢が入っているのでかなり日持ちがします～


今年もしっかり食べて、夏バテ防止！！になりました

今日も最後までお付き合い頂いて有難うございました

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