梅干し作りの続き

赤紫蘇をゲットしました～
これがちょっと大変な作業ですよね。

友達が高取の支援所で畑を作っているので時々、無農薬のお野菜を買います。
少しいびつで、愛情たっぷりの愛嬌のあるお野菜達はとてもおいしいです
赤紫蘇もそこで購入しました。
洗って塩でもんで灰汁だし
指が真っ黒になりました（笑）
これを梅酢で溶いて梅干しの上に乗っけて着色ですね
そして土用干しをしたら出来上がり～
あ～、楽しみやなぁ


全く話が変わるけど。
下市商店街の米倉精肉店が閉店する
ショックです
とてもおいしいコロッケが～
小ぶりで、こしょうがめっちゃ効いてる

１１：３０頃に買いに行ったらもう売り切れ～（泣）
しかもお一人様20個限定
すごい売れ行きやなぁ・・・
6月いっぱいやって言うけど、買える気がしない