YouTube 動画は、こちらから。皮がパリパリ、身はふっくら「鯖のポワレ」を作りました。生はもちろん、煮たり焼いたり酢で〆たり。どんな調理法でも美味しいのが、鯖ってお魚。寒い季節はマサバ
YouTube 動画は、こちらから。白ワインとレモンのジュレは、カニ酢ほど酸味が強くないので、...