先日、そうだ厚削りと日高昆布を使って、だしをとったという記事を書かせていただきました。こちらです。 だしをとれば、だしがらが残ります。それも料理に活用します。 まず
訳あって、ずっと苦手意識があった宗田かつお。自分では、もう宗田かつおで、おいしいおだし...
