先日、そうだ厚削りと日高昆布を使って、だしをとったという記事を書かせていただきました。こちらです。 だしをとれば、だしがらが残ります。それも料理に活用します。 まず
昨日の続きになりますが、とにかくだし講座の後は、だしがらが冷蔵庫にたまります。 こ...
この日、ふるさと学級でだしのお話をしてきました。ということは、だしがらがたくさん出ます...
4月の末に、冷蔵庫で余りがちな煮干しを使って水だしをとっているという記事を書きました。こ...
