「ちょろぎ」 【生産地】竹田市 【特徴】シソ科の多年草。大きさが3㎝程度の巻貝に似た地下茎を食用にする。 【食味】シャキシャキした独特な歯ごたえと食感がある。 【料理】竹田では梅酢に
「ちょろぎ」 【生産地】湯沢市 【特徴】シソ科の宿根草で、長老喜、千代呂木などの字が...
マイナーな食べ物紹介。今回はお正月時期に食される縁起物食材、ちょろぎ。 10年くらい前、...
