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干し大根ときゅうりの紹興酒漬け

干し大根ときゅうりの紹興酒漬け

中華料理屋さんの前菜で出てくる「大根ときゅうりの紹興酒漬け」が好きでよく作ります。　　 今回は、食感の違いを楽しもうと思い、大根は3日ほど干し、 

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