だしの基本はにぼし煮干の日（2月14日 記念日）日付は「に（2）ぼ（1＝棒）し（4）」（煮干）と読む語呂合わせから煮干を食べて元気になって貰おうと1994年（平成6年）に全国煮干協会が制定当初は制定し
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