💿 にぼしは出汁が基本 💿

だしの基本はにぼし

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煮干の日

（2月14日 記念日）

日付は「に（2）ぼ（1＝棒）し（4）」

（煮干）と読む語呂合わせから

煮干を食べて元気になって貰おうと

1994年（平成6年）に全国煮干協会が制定

当初は制定しただけで

広報やイベントなどは何もしていなかったが

2004年（平成16年）にあるラジオ番組で紹介されたことで反響を呼んだ

また

同年に全国煮干協会のロゴを募集し

60件の応募の中から決定し

一部メーカーのパッケージにも使用されている

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😈 　年寄りの冷や水　😈 

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最近のラーメン事情には驚く

特に若者が経営や営業している店に行って

醤油ラーメンをたべてみると

なんとも

複雑な味である

古い暖簾の頑固おじいさんの経営する

中華そば屋が懐かしい