13日に購入した豚バラ。豚肉の重さの4パーセントの塩と三温糖、好みのハーブ・スパイスを揉み混んで塩漬けしました。毎日ひっくり返して揉み混むこと10日間。塩抜きを始めました。水を張った鍋に水をち...
今日から5連休の団酸です・・・・・・・・・・・・・・。昨日より10分ほど早く出て、散髪へ・...
