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新・チーズの物語~シチリアの絶妙チーズ
#豊四季
#クアトロ・スタジオーネ
#ペコラ・シチリア・ペペ
シチリアと云えばゴッドファーザーを思い浮かべるが、美味しいワインやチーズが豊富な土地でもある。特にチーズは羊乳が名産。平地が少ないので自然と羊乳が主流になる。その羊乳のチーズ“ペコラ・シチ
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