#クアトロ・スタジオーネ 新着一覧
パスタの物語２０２５～明太子ときのこのスパゲッティ
この数日は暖かく春も間近に思われる陽気。その昔、季節の変わり目になると、クアトロの父の足の親指がむずかゆくなる。体の水分補給がうまくいかない季節なのだろうか。そう、通風発作が出やすい季節...
チーズの物語２０２５～ブリヤ・サヴァラン・アフィネ
テレビのバラエティに「人生最高レストラン」がある。そのオープニングには、「あなたが普段...
チーズの物語２０２５～ホワイト・スティルトン
フランスのロックフォールとイタリアのゴルゴンゾーラとイギリスのブルー・スティルトンは世...
チーズの物語２０２５～共働学舎・さくら
北海道・十勝の共働学舎から“さくら”というチーズが入荷。桜の葉に包まれ、桜の花の塩漬けがあしらわれた和菓子のようなチーズ。...
チーズの物語２０２５～コートドール
コートドールは、フランス・ブルゴーニュのロマネ・コンティなどの高級ワインの産地が並ぶ地...
チーズの物語２０２５～シャロレ
フランス・ブルゴーニュで作る山羊乳のチーズ「シャロレ」が入荷。円筒形の固いチーズ。山羊...
チーズの物語２０２５～シュロプシャー・ブルー
クアトロでブルーチーズを注文すると、オレンジ色のチーズが運ばれてきた。「あのー、ブルー...
魚の物語２０２５～寒の太刀魚
寒さがつのる今日この頃。この時期、冷たい冬の海を越す寒の魚は油が乗って特別に旨い。今日...
ワインと魚の物語２０２５～フリウリのゴシップと気仙沼の初カツオ
気仙沼に初カツオがあがった。早ければ良いというものでもないが、初カツオは春の訪れを知ら...
日本酒の物語２０２５～水芭蕉・春酒
クアトロは、日本酒を扱う変わったイタリアンである。そのきっかけが、群馬県川場村永井酒造の“水...
ベスト・キッド・クアトロ
色々と映画を観ていると、お宝映画に当たることがある。そのひとつに「ベスト・キッド２」を...