#豊四季 新着一覧
チーズの物語２０２５～ブシェット・トマト＆バジル
フランスのロワール地方から、“ガレ・ド・ラ・ロワール”と云うウォシュタイプのチーズにつづき、ロワール名産のシェーブル（山羊乳のチーズ）“ブシェット・トマト＆バジル&
チーズの物語２０２５～ガレ・ド・ラ・ロワール
フランス・ロワール地方は、ロワール河流域を指す。パリから車で２時間ほどの場所。このロワ...
ワインの物語２０２５～カラレンタ・ロザート
ファルネーゼのカラレンタ・ロザートがクアトロに登場。ファルネーゼは、イタリア・ナンバー...
日本酒の物語２０２５～満寿泉・うすにごり
立春に、すでに春一番のような萌える日本酒がクアトロに登場。富山の銘酒「満寿泉・うすにご...
立春の物語２０２５～立春スパゲッティ
今日は立春。冬が極まり春の気配が立ち始める日だとか。冬至と春分の中間に当たり、この日か...
節分の物語２０２５～節分スパゲッティ
今日は節分。豊四季と云う関東の田舎町では無病息災を祈って節分スパゲッティを食べる習わし...
ワインと魚の物語２０２５～ファザーズ・アイズと寒サワラ
魚へんに春と書く鰆・サワラだが、関東でのサワラの旬は冬である。太平洋側のサワラは小魚を...
ワインと貝の物語２０２５～ＳＩＮチャレッロと有明のスミノエカキ
普通のカキに比べると平たく丸い形。開けると、身が詰まっており、何よりもミルクがたっぷり...
ワインと魚の物語２０２５～ヴェレノージ・シャルドネとホウボウのカルパッチョ
とぼけた顔をしていながら、繊細で旨味が濃い白身の魚がホウボウ。鯛も旨いが、ホウボウもひ...
チーズの物語２０２５～８ブルーメン
スイスのアッペンツェルから８種類のブレーメン（花）に覆われたチーズが登場。アッペンツェ...
日本酒の物語２０２５～ゆきのまゆ・純米吟醸
新潟・魚沼から「ゆきのまゆ」というかわいいエチケットの日本酒がクアトロに登場。豪雪地帯...