ルヴァン種と酒種を掛け合わせたパンドロデブ。ほのかな酸味が美味しいもちもちのパン。このルヴァンを使ったバケットレッスンもまたしたいと思ってます。
今日も美味しく出来ました〜高加水パン、おうちでも美味しく焼いてくださいね〜
