ルヴァンと酒種の高加水パン、ロデブ

今日も美味しく出来ました〜高加水パン、おうちでも美味しく焼いてくださいね〜

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2021年10月15日

ルヴァンと酒種のロデブレッスン始まりました〜

どれも好評で良かったです。生地の持ち帰りだけでなくルヴァン種も持って帰ってくださったの...

2人

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2021年10月9日

酵母パン4種レッスン

パンドロデブ　90%の高加水パンルヴァンと酒種の掛け合わせで作りました。ゼブラ食パン、トマ...

3人

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2021年9月7日

《ワンハンドレッドベーカリー》高加水食パン専門店と　野菜便

今日は愛知県大府市にある産直市の《げんきの郷》へ野菜を見に行ってきました。雨が続いてて...

89人

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2021年8月17日

パンを焼きました　＆　平日食堂

なかなか上達しないパン作りですが、久しぶりに本『ストウブで、パン』を見て、捏ねない・成...

112人

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2021年2月4日

パンを焼きました

先週と今朝、パンを焼きました。捏ねないパン。タッパーで合わせた生地をこねずに混ぜるだけ、一晩寝かせて焼く高加水パン高加水パン大好き...

55人

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2020年4月1日

高加水パン

何時も使っているストウブ鍋で高加水パンつくりに挑戦実はこの本3~4年前に購入し机の引き出しに入れたままになっていました　(;^...

6人

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2019年11月9日