#佐渡サーモン 新着一覧
サーモンで塩引きを作る　その１

サーモンで塩引きを作る　その１

塩引き道場師範活動です！近年、鮭の激減というか不漁ということで、昨年から村上鮭文化の塩引き鮭について、この先を考えてみることになりました。先駆けとして養殖サーモンで塩引きを作るところから...

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2025年1月19日
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