#大治郎 新着一覧
心も お腹いっぱい
寒い日には酒粕汁【材料】大根・人参・ごぼう里芋・こんにゃく・豚肉お味噌・酒粕 東京、大阪のお友達と一緒に作りました＼(^o^)／ 想い出
瓶詰め作業とガラス拭き
朝蒸し作業が終わり 蔵の方では杜氏、従業員さん3名で瓶洗い＆瓶詰め作業を行っています殆ど休憩は取れません...
寒波襲来
蔵のほとんどが吊り戸バタ〜ンバタ〜ン音で目が覚めました午前4時…もう少し寝させて下さいな風の強い日は、台風接近の時よりひ...
言いたいけど、言えないよ
ご来客があり座敷の準備をします綺麗に並べた座布団全てに足跡が夫のお父さん…。 お願い (´Д⊂ヽ ...
山卸作業3度目
2025年1月24日(金)生酛 山卸今期3度目の山卸作業を行いました酒米:渡船二号精米歩合:65%生酛(...
ご無沙汰しております
朝5時に放送された「書道パフォーマンス甲子園」出場された皆さんのパワーに引き込まれ1時間...
袋吊り酒粕のお知らせ
年末より【大治郎 純米吟醸袋吊り】柔らか酒粕のお問い合わせを頂き誠に有難うございますm(_ _)m販売時期ですが2月中旬以降を予定しております...
年末年始の営業につきまして
改めてご案内させて頂きます【年内】12月31日(火)9時〜17時まで営業【年始】1月1日(水) お休...
新酒のご案内②
酒造期前半の仕込みもあと少しとなりました昨日は720㍉瓶が5パレット分入荷しましてこれから...
初ストーブ
午後からは雨☔暖かい部屋でゆっくり過ごしたいそんな1日でしたね新酒の発売から毎日、何本のラベル貼りを行っているのでしょう数えてはいませんが...
目標まで
おはようございます前期醸造の目標まで仕込むタンクもあと5本となりました新酒1本目の上槽以...