袋吊り酒粕のお知らせ

年末より【大治郎 純米吟醸袋吊り】柔らか酒粕のお問い合わせを頂き誠に有難うございますm(_ _)m販売時期ですが2月中旬以降を予定しております 今年は、酒造期

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2025年1月9日

年末年始の営業につきまして

改めてご案内させて頂きます【年内】12月31日(火)9時〜17時まで営業【年始】1月1日(水) お休...

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2024年12月29日

新酒のご案内②

酒造期前半の仕込みもあと少しとなりました昨日は720㍉瓶が5パレット分入荷しましてこれから...

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2024年12月18日

初ストーブ

午後からは雨☔暖かい部屋でゆっくり過ごしたいそんな1日でしたね新酒の発売から毎日、何本のラベル貼りを行っているのでしょう数えてはいませんが...

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2024年12月8日

目標まで

おはようございます前期醸造の目標まで仕込むタンクもあと5本となりました新酒1本目の上槽以...

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2024年12月5日

手作りの杉玉

就寝前、肩・腰には湿布薬肩に重石が乗っているかのよう肩首が硬くほぐすのも追いつきません(^_^;)恋しい整体...

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2024年12月4日

新酒の発売開始

タンク1本目のお酒発売を開始致しましたうっすらと濁りを絡ませた弊社の季節商品となります自...

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2024年11月30日

年内の営業について

11月20日(水)タンク9号「留」仕込み年内の定休日も来週27日(水)のみとなりました12月中は、休...

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2024年11月21日

仕込み再開

4日間ほど、朝の「酒米蒸し作業」がありませんでしたが、次のタンクの酒母が出来上がり今日からまた!!仕込み作業が開始致しましたタンク5,6,7,8,9...

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2024年11月13日

醸造祈願

10月お酒の神様松尾大社さまにて醸造祈願を執り行って頂きました醸造期間中蔵の皆さんの安全...

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2024年11月3日

初蒸しから17日目

初蒸しから17日が経ちました酒米の放冷作業は冷蔵完備の蔵で行いますそれほど暖かい日々酒造...

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2024年10月31日