今日の和菓子教室。●こなし〈山づと〉「づと」とはお土産の意味だそう。贅沢に丸ごと一個の栗と白あんを、こし餡のこなしで包んで…。栗のお尻のぷっくり感と、先っちょのシュッとした感じを出すのが
2021年10月21日(木)京都へお出かけの方から大徳寺納豆を頂きました。炉開きの善哉に添えましょう。...
