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今日の一品 タコのカルパッチョと巨大アサリ酒蒸しで晩酌
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#巨大な茹蛸
#タコのカルパッチョ
#巨大アサリ酒蒸し
#アサリの味噌汁
#鯛のカブト煮
#糖質調整日
今日は大きな生ダコと大量のアサリを仕入れてきました。先ずは塩で滑りを取った生ダコを大量の水に酢、塩及び醤油を入れたタレで5分ほど茹でてから、鍋の中に暫く放置(15分〜20分)して置くと柔らかな...
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