#梅干しつくり 新着一覧
赤しそ投入
漬けた梅の水が上がってきたのでアントシアニンポリフェノールを追加したなんかカタカナで言うと格好いい？要するに梅干しを赤く染めて最後には ゆかり にするのだスーパーに赤紫蘇の束が並び始める頃...
久しぶりの梅干し干し・・・冷や汗
数年ぶりに梅干しを漬けました。3キロ漬けたかったけれど2キロパックのみだったのでちょっと少な目かな。その分紫蘇をふやし半生ゆかりを楽しみたいと思いました。 
うめ仕事で歳を感じる
4～5年ぶりに梅干しを漬けました。 小田原産の梅が398円で並んでいたので思わず購
梅干し なう
丸２日で梅酢が上がってきたやっぱり完熟した南高梅だからかな１５％の塩でもちゃんと漬かります重しを重くしといたのも良かったかも...
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