とってもいい匂いが部屋中に広がってきましたさてさて、梅干し始めます塩は、最近は減塩指向もあり梅の重量の10%で漬ける人もいるようですがマイムは昔ながらの18％でいきます思いっきりしょっぱいヤツ...
今年も梅干し１０キロ漬けた。家で漬けるようになってから13年目。漬け方は毎年同じだが、昨...
ついに、塩を梅干しの3%で作りました。超減塩梅干しというのだそうです。赤ジソにも塩揉みの...
