「１０月２８日（月）」「おだしの日」出汁の素材となる、鰹節の製法「燻乾カビ付け製法」を考案した和歌山県日高郡印南町の漁民、２代目角屋甚太郎が、１７０７年(宝永４年)１０月２８日に発生した宝...
鰹節が初めて登場した最古の資料は 室町時代（１５１３年）のトカラ列島 臥蛇島より領主種...
