【牡蠣の下処理】冬といえば、オイル漬けや唐揚げや鍋料理に大活躍の牡蠣。でも牡蠣の下処理は大変そう、臭みが残りそう、って不安もありますよね。使用するのは塩だけ。この方法を知れば臭みとは永遠...
牡蠣の下処理はこの方法で臭みが完全に取れます。さらに、牡蠣をぷっくりと仕上げるコツも伝...
