日本酒には「吟醸酒」「純米酒」「本醸造酒」などの肩書きがついているものがあります。それらは「特定名称」と呼ばれ８種類に分類され、平成元年11月に「清酒の製法品質表示基準」（国税庁告示第8号...
この歳になると、皆さんと同様に量よりも適量で 本質が良きものや珍しき物、心ある物を喜ぶようになります...
日本酒の種類は複雑?米を磨く度合いにより名称が異なる。また 醸造アルコールが添加されると...
