肉のセリでは売り手と買い手、商品や流通量など、いろいろな価値により相場が形成されます。A5ランク！と言っても、その時々により、手に入るものが違ってきますので、ここが肉職人の腕の見せどころ、...
・大正海老Oriental prawn たいしょうえび クルマエビ科、晩秋から春にかけてを旬とし名前の由来は大正時代に日本に入ってきたことからとしてい...
