・粥Rice porridge かゆ 古くは、釜で炊いた白米をすべて粥と呼んで、蒸した米飯を強飯と呼んでいた。現在ではご飯と同じ要領で、水の分量を多くし、米から炊いたものことをいう。水加減によ
・大正海老Oriental prawn たいしょうえび クルマエビ科、晩秋から春にかけてを旬とし名前の由来は大正時代に日本に入ってきたことからとしてい...