今年は2年ぶりに梅干しづくりに挑戦しましたが、既ご紹介の天日干しの後、瓶詰作業を行いました。 事前に用意した梅干しの調味料と用具。 そして作業開始です。↷ 角瓶に、干した梅を平らに並べ、
一昨日、女房殿が仲間と自家製味噌づくりに挑戦しました。 すでに永年自家製味噌を作っていましたので恒例行事の一つです。 昨年自分で栽培した大豆（こだわりで多少緑系の入った大豆
