前の記事に、米麹を使って作る低塩のコチュジャンの作り方を書きました。そのコチュジャンを使って、塩や砂糖、水飴を入れないタッカンジョンを作りました。このコチュジャンは濃い甘酒を作ってから唐...
私は塩辛いのもピリピリ辛いのも苦手なんです。でも、韓国料理の奥深さには、興味ありありで...
いつも作り置きしている「八丁味噌だれ」が底をついたので・・・先日また作りました♪この「八...
