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京都の里山 久多での山菜採り。料理人から学ぶ山菜を使った「3種類のフキノトウ味噌づくり」。
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#山菜
#フキノトウ味噌
#ミモロ
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「これ、山里の恵みがいっぱいの料理…美味しそう!」と、ミモロの前に用意されたお昼ご飯に感激!フキノトウ味噌、フワフワのシンジョのお汁、アマゴの塩焼き、筍の揚げ物など、いずれも山里の恵みです。
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