今年のクアトロのクリスマス・コースの前菜をご紹介。クアトロのママの担当する“アンティパストミスト”は、ロマネスクのカラブリヤ風、長ネギのマリネ、生ハムのムース、マッシュポテ
「ペルーの魚介のマリネ」だってisetandoor で珍しいものを買ってみた。初めて食べたけど、美味しい。本場はどうなんだろう？と食べてみたくなった。気になって、ペルー...
