鰺を釣った次の日にはこんな立派で新鮮な太刀魚も届きました。釣ったその日頭を落としていた鰺を3枚にしました。すると今度はマアナゴも届き捌いてフライにしましょう。アジ、太刀魚、アナゴのフライと...
先日釣ったイトヨリを昆布締めに。一晩おいて水分も抜け昆布の旨味がしみ込みねっとりとした...
