なるほど・・・・

goo注目ワードピックアップ・・・女性にうれしい美容効果も…話題の調味料、塩麹とは？(goo注目ワード) - goo ニュース

いろいろと考えるもんですね。
発酵食品も多種多様、ブームに終わらず長～く続けることでしょうね。