こればっかりは・・・・

食べ納めのレバ刺しで食中毒　秋田のやきとり屋営業停止(朝日新聞) - goo ニュース

ある程度、自己責任ってのも必要なのかも。
食中毒の恐れのあるとされている物を食べるんだからねぇ。