私でした、どうも。
大変遅くなりましたが、２０２３年もどうぞよろしくお願いいたします。
さて、今年のラーメン食べ初めは「ラーメン山岡家遠軽店」でした。
この田舎で正月から開いているお店は、こちらくらいなもので非常にありがたいです。
あまり豚骨臭のしない店内には、おせちに飽きた若者達が数名いらっしゃいました。
いつもの券売機です。
私はいつもの醤油ではなく、気分でなんとなく塩ラーメン（６９０円）のボタンをプチっとしてしまいました。
オーダーは「背脂変更多め、味濃いめ、麺バリカタ」に、ＪＡＦ会員証の提示でコロチャーシュー６個の追加をお願いします。
調味料の種類は同じでしたが、胡椒の容器がスクエアなものに変わっていましたよ。
１０分掛からずラーメンの到着です。
被さった海苔をどかせてパチリ。
う～ん、ホウレンソウがちょっとばかり少ないかも…
背脂変更したスープはまろやかですが、濃いめを選んだので塩味がちょっとトガりすぎていました。
醤油は濃いめでも美味しいのですが、塩は薄めの方が美味しいように感じます。
麺はバリカタを選んだのですが、モチモチを通り越してガシガシといった野蛮な歯ごたえで、これはちょっと癖になりそうです。
味付けが控えめのチャーシューは、濃厚でギトギトなスープにマッチしていました。
最後にニンニクを大量投入したので、冷えた体がポカポカと温まりましたよ。
正月からお財布に優しいラーメンを食べさせてくれる山岡家には感謝です。
これからは敬意を込めて「山岡様」、いや親しみの意味で「山ちゃん」と呼ぶことにします。
山ちゃん、今年もよろしくね。
いやまいったね……
住所 北海道紋別郡遠軽町大通北４－２－３
電話 ０１５８－４６－３４３５
定休日 無休
