こんな桃の剥き方、知ってました？

今日の東京は、朝から凄い雨です。

凌ぎやすい季節になりました。 先日、友人から桃の剥き方を教えて貰いました。

簡単で、見た目も綺麗です。 店頭では、ぶどうが沢山あり、やつと桃を

手に入れました。

まず、桃の切れ目に種までナイフを入れ、後は縦に切って、皮を剥くだけ。

おしゃれで、見た目も綺麗です。 これならお客様に出せるなあと、思いました。

試してみてください。

ルバーブジャム作ってみませんか？

東京は涼しい朝を迎えてます。

先日佐久のツルヤで買ってきたルバーブでジャムを作りました。

簡単で、私は大好きです。 ヨーグルトに入れたり、パンにと

楽しめます。 以前は八ヶ岳の庭で栽培してましたがツルヤでお手頃価格で

手に入るので助かります。



作り方

ルバーブ 約 1キロ 砂糖 450g

砂糖は加減してください。

鍋にルバーブをザクザクきり砂糖をまぶし一晩置きます。

弱火にかけ、時々混ぜトロトロになるまで煮詰め、熱い内に

ビンにいれ蓋を閉めます。

簡単でしょう？ お好きな方は試してみてください。

我が家はプラム好き、こま野のプラム、とても甘いです。

暑い毎日、いかがお過ごしですか。

八ヶ岳も暑いらしいけど、東京とは違います。 陽射しは強いけれど、日陰は

爽やか。 今週末は行きます。

今日は今までにないような甘く、ほどよく酸っぱみがあるプラムを見つけました。

南アルプスのこま野、山梨県のどこかでしょうね。

これオススメです。 プラム、あんずは出回る時期か短いので、この次行ったとき

買えるか疑問です。

甲府市を通り八ヶ岳に行きますが、余りよつた事ないです。 夏は特に。

甲府は暑い、、と言うイメージがあります。


美味しいので残りわずか。

コンフィチュルを作りました。

お寒い、寒い。 またまた冬に逆戻り。

そんな寒い時に八ヶ岳で畑の仲間のSさんから、沢山のおミカンをいただきました。

酸っぱいこと、酸っぱいこと。 何ミカンでしょうね。

異常に柑橘系が好きな私、おお喜びです。

どなたかのブログで読んだコンフィチュルを作りました。

まずスライスし水に浸けておきます。 種がもお沢山あり過ぎ。

12間後、強火で煮ます。 そこへお砂糖を加え出来上がり。 大分、はしょりあり。

オランジェットは種が余りにもあるので、今回はパスです。

千葉の浦安のにお住まいのSさん、ありがとうございます。

3日 はお食事会、13日はYさんが出演されている明治座に、、、、と

八ヶ岳の皆さまにお会いする機会が増えてきました。 私は両方とも予定アリで

パスです。 その代わりというか、素敵なブログで八ヶ岳を堪能しました。

もう来月なんですね。 連休が始まりますね。 あちらは、まだまだ冬です。

ちじみほうれん草がではじめました。

普通のほうれん草より、はるかに甘みを感じるちじみほうれん草が出始めました。

根の所に土がかなり付いてるのが難点ですが、これからわが家の朝の食卓に上る回数が

増えそうです。 オリーブ油で炒めて、卵を絡めていただきます。

甘くて、ほうれん草の味がしてこれがで始めると、普通のほうれん草に目がいきません。

今回は、我が八ヶ岳のJAからのものでした。 八ヶ岳に10月は一度も行かれませんでした。

今月はどうしても水抜きに行かなければ、、、。

早いですね、、、今年の八ヶ岳生活も終わり。 元気で生活を楽しめるよう1日、1日を

大切にしていきたいです。