20241022 神無月つれづれ お料理講習会

先日久しぶりにお料理講習会の講師をさせていただきました。 . . . 本文を読む

そうなんです、精進料理講習会をしたんです。

久しぶりに精進料理講習会をさせていただきました。 . . . 本文を読む

マヨなくして冷や中無し！

山形で冷やし中華とマヨネーズについて考えた。 . . . 本文を読む

おいしい和食 また会う日まで

あぁ、また名店がひとつ消えていく・・・ . . . 本文を読む

芋煮

お彼岸会のお食事に、芋煮をつくりました。 . . . 本文を読む

倫勝寺の胡麻豆腐

倫勝寺ではこうやって胡麻豆腐を作っています。 . . . 本文を読む

カウンターでブタを売ってる店って・・・・

いくらなんでも、生きてるブタを売ってるサービスエリアなんてないですよね。でも・・・・・・ . . . 本文を読む

秋つれづれ ２ 勝沼ワイナリー巡り

典座仲間の研修会で、山梨に行って来ました。 . . . 本文を読む

黄金色の笹巻き

五月の節句、鯉のぼりのころの食べ物と言えば「笹巻き」「なた巻き」でしょう。 . . . 本文を読む

私の好きなゴマ豆腐

ほとんどの典座和尚が、自分が作るゴマ豆腐が一番美味しい、と思っている（かもしれない）。 . . . 本文を読む

典座仲間と鎌倉散策

お寺の台所を司る典座（てんぞ）和尚の自主研修会が横浜で行われました。 . . . 本文を読む