残業を早めに終えてひるがおへ。
ひるがおといえば塩ラーメンですが、気分は醤油で醤油わんたん麺。
ズームイン❣️
すごく魅力的なんですよね。濃い醤油色のスープ、ワンタン、チャーシュー、メンマ、青ネギ、柚子、載っています。スープは、高知県のハチキン地鶏をベースに昆布と、干し貝柱、煮干し、宗田節、無化調スープ、すごくバランスの良い、とにかく旨いなあと感じる、スープに仕上がっていますね。麺は、細麺、啜って気持ちのよいストレート麺。僕好みの肉厚のチャーシュー、太めんま、生姜の効いたワンタン５つ、全てよくできています。相当、僕好みの醤油わんたん麺。
