カクテル第152夜 オリジナルカクテル Rhapsody in Blue

この薔薇ラプソディー　イン　ブルーをイメージして、直感的にアレンジしてみたこのカクテル　予想以上に格別でした。

Rhapsody in Blue Rose


レシピ
Bloom Gin　　　　30ml
Siroc Vodka　　　15ml
パルフェアムール 15ml
マラスキーノ　　 7.5ml
ローズリキュール 7.5ml
マラスキーノチェリー　1個


そして仕上がりは、イメージ通りのバイオレット


美味しすぎる。
もう一杯呑もう！

カクテル第151夜 オリジナルカクテルへの習作 Rose Martini

　HENDRICK'S　GINにヒントを得て、昨日買ったBLOOM　GINとローズリキュールでRoseの香りがしっかり楽しめるマティーニを
作ろうと思いました。

ベースとなるカクテルは、ヴェスパー
Mixing a Vesper Martini: Premium Bond with Mark Gatiss and Matthew Sweet - BBC Four


レシピはこんな感じから始めます。
BLOOM ジン　　　　90ml
SIROC ウオッカ　　30ml
ローズリキュール　15ml
リレブラン　　　　15ml
マラスキーノチェリー　1個


ようやくマラスキーノチェリーが手に入ったので、デザインアクセントに1個入れてみました。


ドライな中に、しっかりバラの香りがふわ～っと出てくるテイストにはなりましたが、アルコール度数が半端ない。
度数の低いリキュールやシロップを使う方向にするか、レモンなどで少し切れ味を出すか悩むところです。

まぁ、時間的制約はないので、気の向くまま試行錯誤してみます。

続く

カクテル第150夜 その名の通り7色のカクテル レインボー（Rainbow）

前々から作ってみたかったカクテル

しかし、リキュールが揃っていなくて、マラスキーノを買ってリーチがかかり、最後の1本はシャルトリューズ　グリーン（ヴェール）でした。

それも、一昨日買い揃えて、今日のために準備は整いました。

何故、今日のためにか言えば、私事ながら誕生日でありまして、セルフで祝うカクテルとして、このレインボーを選んだ次第です。

その名の通り7色のカクテル レインボー（Rainbow） | Barのダイナミズム [barism]


レインボーという割には、彩りは地味ですが、この布陣を見れば納得です。


レインボーは一層ずつ呑んでいくので、これはある意味「七人の侍／荒野の七人」いぶし銀の七人の組み合わせにはくらっとくる。
レシピは割愛　要するに7等分です。


量をそれなりしたので、このカクテルズドーンと来ます。　要は、みんな原酒で呑んでいくので。。。

ブログ書いてて、耳が熱くなってきた。　一気に呑んだりすると昇天するので、ゆっくりとお飲みください。

Youtubeの量の軽く3倍の量だから、破壊力も抜群

呑み進むときに、自分がどの層を呑んでいるか見えないので、ブラインドテイスティングしてるようで楽しいです。
「おっ　XXの層まで来たな」と想像しながら呑むのもカクテル好きにはたまらない。

レインボーには、いろんな組み合わせがあるので、今度は別の組み合わせも楽しみたいです。

兎に角、誕生日を祝うには楽しすぎるカクテルでした。

続く

カクテル149夜 HENDRICK'S

昨夜もBarいつものBarに行ってきました。

気になる3種のジンをストレートで飲み比べて、一番のお気に入りはこれでした。

今日、買ってきました。

HENDRICK'S　GIN!!!


自分が薔薇栽培もしてることを知ってるマスターが、これは絶対気に入るでしょうと3種類目に紹介してくれました。
最初に紹介してよ～　おかげでしっかり酔ってしまった。（笑）

　透明なジンが舌の上で最初はビリビリくるけど、そこから香りが立ち薔薇の香りがほのかに鼻の中で湧くように
香ってくる。

　何故もっと早く出会えなかったのか。。。リサーチ不足でした。

　素材がいいので、ごちゃごちゃとしたカクテルにする必要はないですね。大切に呑みます。HENDRICK'S

さて、ついでにお店でグラスに惹かれて買ったジン
女性醸造家の作ったジンということらしいです。確かにガーデンの香りがするジンでした。


何よりも、ボトルが気に入った！　こういう大きなカクテル用グラスが欲しかった！


続く

カクテル第148夜 Kraken Bomb

昨日と同じVだけど、今宵のカクテルは更に勢いで呑むカクテル

The Kraken Rum Commercial


レシピ
Kraken 60ml
レッドブル　180mlくらい



今回は、連写が意味を持つカクテル

レッドブルを注いだグラスに、Kraken60ml入れたショットグラスごと投下　これがBombスタイル

連写対応のストロボの威力を発揮するときが来た！

投下直後


ショットグラスが底に到達して


爆発が始まり、Krakenが飛び出す


見て楽しむカクテルですな。

Bombスタイルは、勢いで呑むカクテル、じっくり写真を撮りながら呑むカクテルではないです（笑）

続く

カクテル第147夜 Kraken & Coke

Krakenホントに美味しいスパイスドラムだけど、このCM戦略にまんまとはまってます。

確かにやるなら、これくらいやらないとね。


The Kraken Black Spiced Rum Chapter 1 Anatomy


The Kraken Rum Commercial


ということで、今日は超簡単レシピ

レシピ
Kraken　　　　　60ml
COKE　　　　　　Full Up


ロックグラスに、注いで混ぜるだけ。


真っ黒なカクテルも、クラーケンの炭みたいでGood　

今日気がついたけど、Kraken　度数47です　　わが家のリキュールで何気に一番度数高い？

なめてかかると、海の底にひきづり込まれるよというのが、CMに込められた意味か（笑）

今は、ロックでKraken呑んでるので、完全にKrakenの足が、自分の両肩にかかってるな

あとは、Ahhhhと叫びなら、眠りに落ちるのみ。。。。

Ahhhhhhhhhh.........（Good night!)

カクテル第145夜 Final approach

今日は、大雪の中、バスを待つ列に意を決して、一駅歩きました。

年に数度活躍するホーキンスのオイルドレザートレッキングブーツ　新雪を歩くのは意外に楽しかった。

むしろ明日から数日が、危険です。皆さん凍った路面にはご注意を。

さて、今宵のカクテルは、釧路全日空ホテルのオリジナルレシピだそうです。

釧路空港に向かうパイロットの見る眺めをイメージしてのカクテルでしょうか。

素敵すぎる色と香りと味

レシピ
ジン　　　　　　　　30ml
ホワイトキュラソー　10ml
パルフェアムール　　10ml
フレッシュライム　　10ml


おいしくて、2杯飲みましたが、パルフェアムールを20～30mlでも、色合いが楽しめてGood!
ライムはお好みで少なめでもいいでしょう。
パルフェアムールがライムのエッジをなめらかにしてくれるので10mlのままでも、エッジが効きすぎません。


ライムの皮を滑走路に見立てていただきましょう。

ここのところ、タンカレーNo.10の連投で、あっという間になくなりそう。
ジンと柑橘系の相性は鉄板です。

続く

カクテル第144夜 その弐 The Last Word

今日2杯目のカクテル　ラストワード

The Last Word - More Than Maraschino featuring Francesco Lafranconi


The Last Word Gin Cocktail Recipe - SURPRISING!!


Last Word Cocktail - The Cocktail Spirit with Robert Hess - Small Screen


この組み合わせに心が躍るが、どちらかと言えば苦手なライムベース　さてお味は？

レシピ
タンカレー　No.10　　　　　　　　　　　　30ml
マラスキーノ　　　　　　　　　　　　　　 30ml
シャトリューズイエロー（グリーンの代用） 30ml
フレッシュライムジュース　　　　　　　　 15ml


シャルトリューズグリーンのつもりで買ったのがイエローだったため、わが家にはイエローが2本
しかし、このイエローとこのレシピは最高！　ライムを少し控えめにして正解　最高に気に入りました。
生ライムもまだ3個くらいあるし、しばらくはこのカクテルを楽しみます。
淡いグリーンのカクテル、ライムの強い個性も、見事にマラスキーノが中和してくれています。


こういう黄金比にたどり着くと、最高に嬉しい！

続く

カクテル第144夜 その壱 Aviation Cocktail

目白　田中屋さんで仕入れたLUXARD Maraschinoを使いたくて、今宵は2杯（厳密には昼間に一杯だけど）作りました。
その壱はAviation

ビデオも、個性揃いのビデオを揃えました。
それぞれ、ありだとは思いますが、これだけ違うと面白いです。

Aviation Cocktail | Simone Caporale


Shigeyuki Nakagaki / Aviation


How to Make an Aviation - Cocktail Tutorial - Cocktails U


レシピ
タンカレー　No.10　　　　　50ml
マラスキーノ　　　　　　　 15ml
パルフェアムール　　　　　 7.5ml
フレッシュレモンジュース　 15ml


マラスキーノの実力を知らなくて、7.5mlにするか15mlにするか悩みましたが、7.5mlで十分でしたね。
この独特の芳香は虜になりますね。
力があるリキュールなので、バランスが大事だと感じました。


アビエーション　マラスキーノの個性が活きていて素敵な一杯だけど、今回はバランスを欠いた感じ　再度チャレンジします。
美しく妖艶な味わい、このカクテルは、もっともっと美味しくなる。

続く

カクテル第143夜 余話 The Kraken Rum

カクテル第138夜で触れたThe Kraken

Barで見つけたときは、「ん？　何だあのタコは？」と気を惹かれ、カクテルにしてとお願いしたら、これはストレートで呑んだ方が
いいですよとバーテンダーに諭された一杯。

しかし、あのタコがクラーケンだったとは!!!　映画パイレーツオブカリビアンで見た方もいらっしゃるでしょう。

まぁ、広告Vも以下の通りおどろおどろしいし、スパイスドラムの名が、どんだけビリビリくる酒なのかとビビらせてしまう。


The Kraken Rum: "Black Ink"


The Kraken Rum


The Kraken Rum: Strength




しかし、ことカクテルの世界は、クラーケン、猿、タランチュラ、サソリなどおおよそまともなボトル名なのかと思うものがゴロゴロしてるので、
だまされたと思わずに呑んで欲しいです。

このクラーケン、バニラフレーバーの熟成したラム　しかも産地はトリニダード・トバゴ　まさにカリブ海!!!

今夜だけでも、ロックで３～４杯呑んでしまった。海の底に引きずり込まれる味と言うことか。。。


おまけ
The Twelve Days of Krakmas


続く

カクテル第143夜 Grasshopper

今日は、三度目の聖地（目白　田中屋さん）巡礼してきました。


昼間に知る人ぞ知るチョコミン党の撮影会が渋谷であった（写真はあとで。。。）ので、目白まで足を伸ばして聖地田中屋さんに行ってきました。

ミントのリキュールは手に入れてのですが、中々カカオホワイトのリキュールが見つからなくて、それを購入するのが目的でしたが、
聖地に行って、無事に1本だけ買って帰るなんて不可能、今日も諭吉が飛んでいきました。


Grasshopper Cocktail - The Cocktail Spirit with Robert Hess - Small Screen


Grasshopper - Cocktail mit Creme de Menthe selber mixen - Schüttelschule by Banneke


How To: Make a Green Grasshopper Cocktail


さて、今宵のカクテルは、まんまチョコミントのカクテルになるはず。

レシピ
GET 27（グリーンのミントリキュール）　30ml
エギュベルのカカオホワイト　　　　　　30ml
生クリーム　　　　　　　　　　　　　　30ml

ボルスのカカオホワイトを買うつもりでしたが、アニメ　バーテンダーでも聞いた覚えのあるエギュベル修道院のカカオホワイト買ってみました。

味は、まさにチョコミントカクテル

これは、チョコミン党首さくちゃんの大好物間違いなしでしょう。

今宵は、他にも仕入れたリキュールがあるので、それを呑みながらさくちゃんの編集します。

Good night!

カクテル第142夜 French Martini

今宵も迎えましたNew Comerなリキュール　Chambord

ブラックベリーにバニラも入っていて、素敵なバイオレットのリキュール

カクテルはFrench Martiniに決めたものの、配合がまちまちで悩みました。

French Martini Cocktail | Shev


French Martini I Shaken & Stirred In Seconds


How-to Make an Awesome French Martini


French Martini Cocktail - Andrew James Skill School



結局、何パターンか作ってみて、こんな配合が良いかと。。。

レシピ
ジン　（フレンチ　ウォッカのCIROC)　　　50ml
Chambord　　　　　　　　　　　　　　　　40ml
パイナップルジュース　　　　　　　　　　50ml


ボトルの姿も香水の瓶のようで美しい。

カクテルも上品なピンク


味も、Chambordとパイナップルがこんな風に溶け合うとは想像できなかった。

更に比率を極めたい一杯

続く

カクテル第141夜 Blue Moon

第140夜のElixir of Life（不老不死の薬）が強烈に美味しくて今宵で3晩続けて呑んでますが、さらに
似たレシピのカクテルをセレクトしました。

その名は、Blue Moon


How to Make a Blue Moon - Cocktail Tutorial - Cocktails U


レシピ
ジン　タンカレーNo.10　　　　　60ml
レモンジュース　　　　　　　　 15ml
パルフェアムール　　　　　　　 15ml
レモンガーニッシュ　　　　　　 1片


Elixir of Lifeとレシピは似てるけど、こちらはドライでシャープ　


スターターにBlue Moonで締めにElixir of Lifeなら最高かも知れない。
それにしても、媚薬とも言われるパルフェアムールを3晩で4杯呑んでるんだけど。。。何だかな（笑）。。。まぁ美味いんだから仕方ない。

パルフェアムールとタンカレーNo10とレモンの相性は抜群だな。。。

気ままに続く

カクテル第140夜 Elixir of Life Cocktail

新年から体調崩して、嫌な微熱の続く日々も、ようやく麻黄湯の力を借りて、落ち着き始めています。
これも麻黄湯の薬効なのか、食欲は至って旺盛、なのでインフルでない限りは、勝ったも同然。

ようやく、カクテルが呑みたくなり、真夜中にカクテルです。

夕食後、一旦寝ているのでご心配なく

さて、今宵のカクテルは訳すと「不老不死の薬」

今呑むのにうってつけ、「これは薬だ」は、酒好きのキラーワードでしょう（笑）

"Elixir of Life" Chartreuse Cocktail Recipe


生憎、グリーンシャルトリューズがなくイエローしかないので、イエローシャルトリューズで代用です。

レシピ
ジン　タンカレーNo.10　　　　60ml
シャルトリューズイエロー　　 22ml
パルフェアム-ル　　　　　　　45ml
フレッシュレモンジュース　　 22ml
シロップ　　　　　　　　　　 15ml


元々、前々から気になってた紫のリキュール　パルフェアム-ルを買ったので、何かこのリキュールを活かすカクテルはないか
探したら、このカクテルに行き着きました。
タンカレーNo.10、シャルトリューズイエローそれぞれが、製法を知るのが3名のみの秘酒
そこに媚薬として売り出されたパルフェアムールだから、風邪に参った体で呑むには最高のお薬ですよね。

媚薬であるかどうかはさておき、ボルスのパルフェアムールはバニラのフレーバーも加わっていて、もっと使って見たいリキュールですね。
パルフェアムールの色も映えてます。


さて、このカクテル　この薬なら毎晩呑んでもいい　それくらい素晴らしい！

殿堂入りクラスです。

お試しあれ！

続く

カクテル第139夜 Cuba Libre

昨年は、何が何でも毎晩カクテルを作ることばかり考えてましたが、今年は以前作ったカクテルも楽しみつつ、気が向いたときに
自由に新しいカクテルにチャレンジしようと思います。

そう意味で、今日のカクテルは自由を得た喜びを祝うカクテルだから、ぴったりかも知れません。


Cuba Libre Cocktail | Simone Caporale


The Cuba Libre Recipe - HAVANA CLUB - Receta Cuba Libre


Cuba Libre & Mojito World's Best Bartender


Is this the world's best cocktail maker? Alexander Shtifanov, Ukraine's Got Talent


レシピ
キューバラム　　　　　50ml
コーラ　　　　　　　　適量
フレッシュライム　　　丸々1個　


ラムとコーラの組み合わせ　適当なようで、キューバとアメリカを意味するナイスなチョイス


いつもなら、ライムは抑えめにするのが、このカクテルにはフレッシュライムの果たす役割が大きい。
フレッシュライムがポイントです。

お試しあれ！

続く