スコーン（たぶん）最強レシピ

前に、スコーンの最強レシピを生み出すわ。と意気込んでいたと思うのですが、それが漸く完成いたしました。

美味しくて簡単。ぜひお試しあれ。

 

材料

バター　　30ｇ

薄力粉　　80ｇ

強力粉　　80ｇ

ベーキングパウダー　　5ｇ

砂糖　　　30ｇ（ジャムとかクリームをつけずに食べる時は40ｇ）

卵　　　１個

牛乳　　溶き卵と合わせて90ｇになる量

 

作り方

①ボールにバターと卵と牛乳以外を入れて泡だて器で混ぜる。

②バターをできるだけ細かく切って①に入れ、ボールの中でヘラなどを使ってさらに切りながら混ぜる。

　見た目が粉チーズみたいになるまで切り混ぜるのがベスト。でもしんどかったらある程度でOK。

③卵と牛乳を合わせたものを②に足し、ひとかたまりになるまで混ぜ合わせる。

④まな板などに打ち粉を振ってその上で③を５，６回畳んでは広げてを繰り返す。

　めっちゃ手に付くけど、折りたたむたびに打ち粉をつけてるうちにつかなくなる。

⑤べたつかなくなったら、厚さ２センチくらいにして好きな形に切り、天板に並べてオーブンへ。

　ザクっと一発で切った方が、スコーンらしい焼き上がりになる。

 

予熱　200度

焼く時　190度で15分。

 

で、できあがり。

 

職場の人にあげたら大絶賛してくれた。お世辞かもしれんけどね。

これをベースにちょっと違う味とかも作ってみようかなと考え中。

もしくはクロテッドクリームも自分で作るのもありかも。とかも考えております。