沢庵の出来

年末に仕込んだ沢庵。
先日、一本出して食べてみた。

おっ！いけるぞ！

で、昨日の「はなかき」に持っていった。

適当に漬けたわりには意外と好評。
お世辞でもうれしいもんですな。

それにしても樽の中は冷たい。
沢庵を出すときは手が凍りそう。
この冷たいのも味に影響するのかもな。