しょうがの佃煮

豊南市場に行ったら

新生姜がメチャクチャ安かったので（１００g・・・４０円以下でした）

全く買うつもりもなかったし、何を作るか予定もないのに

２袋・・・二キロ買ってしまいました・・・


さてさて、何作ろうかなあ？？？ってことで

やっぱり、佃煮かな？？？


　　　　　

〈材料〉

新生姜　　　　　　　1キロ

砂糖　　　　　　　２００g

みりん　　　　　　１００g

醤油　　　　　　　１５０g

鰹節　　　　　　　　適宜

ごま　　　　　　　　適宜


〈製法〉

①砂糖、みりん、醤油を沸騰させ、スライスした生姜を投入。　

②煮詰めて、鰹節、ごまをまぜてさっと煮て出来上がり。

　　　　　

　　　　　　　　　　

＊生姜の辛いのが嫌な方は、２回ほど茹でこぼしを。

　私はあの辛さが好きなのでそのまま投入。

　ごまは黒ごましか在庫がなかったので、黒い佃煮になってしまいました・・・