大好きな道明寺入りの水ようかん作ったよ

（結構前の日記です）

和菓子の授業うけてきた
和菓子で一番好きな水羊羹（＾＾）



水ようかんは
①鍋であんこを炊いて
②そのあとゼラチンと黒糖あわせたものたいて
③２つを混ぜ合わせて冷やし固めて
④鍋で上のゼリーみたいのつくる
⑤ソノ中に塩抜きした桜の塩漬け、チンした道明寺、金箔をいれて冷水（湯煎ならぬ冷煎?）で冷やしてから流し冷蔵庫で冷やしたよ


めたんこうまいです（＾＾）
道明寺も水羊羹も大好物
色合いもキレイだし家でも作りたいな