三連休初日は～☆お惣菜作り☆

こんばんは～
あれから～息子夫婦が帰って来て～早めの晩ご飯
（急遽だったので、お鍋にしました）

スマホの機種変だったので、時間が掛ったそうです

おかげで～長時間孫ちゃんとの時間を楽しめました

・・・って、眠いのに～寝れなくて（熟睡）抱っこして～寝た～っと思って～
ベッドに横にした途端大泣き

そこへ、姫達もギャン吠えするし～で大変でした

でも、お正月に見た時より～また一段と大きくなって～

よく笑うようになり（泣き声もビック）

愛おしさが増して来ましたよ

では、昨日は～普段掃除に加え



お惣菜作りにも励んでおりました

じゃこと大根葉の佃煮





そうそう

最近話題の　こめ油

年末に見つけたので、買って来ました

生活習慣病にはいいそうです

また、3月に検査（主人の）ですからね
少しでも数値が下がればいいのですが





この大根葉は、お正月の雑煮大根に～キレイな葉がついていたのを買いました

滅多に、大根葉のついたものは買えませんからね

久しぶりに美味しかったです






そしてうの花





娘が『また作って～』と言っていたので～材料は買ってありました

丁度来たので～慌てて作りました





簡単なのですが、水分を飛ばしながら～炒め煮にするので

手間入りなのですが、美味しいんですよね

・・・って、そろそろ～自分で作れるようにならなくっちゃね





おから2袋分を買いましたので、お持たせ分と。。。

うちのストック分も出来ましたよ






そんでもって、朝から～じっくり～コトコトと

牛すじ煮込みを仕込みました





『岩津ねぎ』を頂いたのを～先に食べていましたので。。。

年末に買っていた『白ねぎ』が残っていましたからね

この白ねぎの青い部分は～煮豚や牛筋の煮込みを作る際の

臭み取りに活用しています

ここに、生姜と酒・みりん・醤油・砂糖・お出汁と共に～（牛筋は、下茹でします）

じっくり煮込んでいき（3時間ほど）粗熱を取ったら冷蔵庫へ

翌朝（今朝）煮凝りとなって出来た“脂”を丁寧に取り除いたら完成です

冷蔵庫でしばらく日持ちしますので、連休明けに頂こうと思っています
・・・と、昨日は～あれこれ～忙しかったけど～

ノルマは達成で来たので、大満足な一日となりました
また、頑張りたいと思います

ではでは、今日はこの辺で～

ご訪問ありがとうございました

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