晩ご飯☆ラタトゥユ＆マカロニ玉子サラダ☆

こんにちは～
朝はどんよりしていたもののいいお天気になって来ました
そんな今日は、お掃除ｄａｙという事で
姫達以外だ～れも居ないので、朝からフル稼働草抜きまでやりました

新緑の季節で気持ちいいのですが
コンクリートの隙間から出て来る出て来る

そして、虫達も活発になって来て中に今年第一号の小さな発見

もうすぐ、庭のコンクリートやベランダの桟部分にウジョウジョと

赤虫（タカラダニ）が出てくるでしょうし

毛虫の赤ちゃんも、風に乗って洗濯物についてくるし
蜂やコウモリだってまた今年も、悩まされそうです

では、気を取り直して

こちらは、先週末の晩ご飯です



最近、週末ごとに～お一人様ご飯が多くなりました

なので、また自分が好きなモノを作りました（主人は）





きれいな『ズッキーニ』が1本98円でした





ズッキーニ以外のお野菜が、在庫にあったので





私の大好きな





ラタトゥユを作ることに





お野菜たっぷりで、とっても美味しく出来ました

沢山作ったので、3日続けて食べたのですが





マカロニ玉子サラダ





ブロッコリーのマヨチーズ焼き

ちょっと焦げちゃったんですけどね

あとは、バケットに赤ワイン

お一人様でも、大満足の晩ご飯になりました



そして、こちらは



孫ちゃん用にと～味を付ける前に取り出しておきました

なので『にんにく』や調味料『塩胡椒』は、後入れです

後日、孫ちゃんが来た時に出しましたが、ペロッと完食してくれました

これで、孫ちゃんも食べてくれるので～作る頻度が増えそうです




そうそうラタトゥユを蒸し焼きにしている間に



わずかですが、ストック作りをしましたチキンカツ
手間暇かかりますが、こうやっておくと～便利ですからね
そろそろ冷凍庫が淋しくなって来たので、また頑張って作りたいと思います

ではでは、ステキな週末をお過し下さいね
ご訪問ありがとうございました



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